THAI: WOK, lanzamiento

                                                                          
                                                                                                                              

Parque Lleras

 Inaguración

 Día: viernes16 de septiembre de 2011

Hora: 12 m hasta las 11:30 pm

Lugar: carrera 37# 7-40 (Parque Lleras)

Público interno: El público de THAI: WOK son los chefs, meseros, personal de aseo, personal de logística, gerente, coordinador y administrador.

Público externo: Clientes de estrato 4 a 6, jóvenes y adultos; el restaurante no cuenta con un tipo de público específico, ya que podrán asistir todas las personas de cualquier  sexo y de todas las edades, interesados  en la comida THAI: WOK, que rescata toda la tradición de la región. Además hace parte de este conjunto, la familia de los empleados, los proveedores, medios de comunicación y las empresas, porque se prestará el servicio de organización de eventos, reuniones, conferencias etc. Donde THAI: WOK les llevará la más deliciosa comida oriental a estos eventos para mayor comodidad.

Clientes actuales: Jóvenes y adultos de todas las edades. También son clientes actuales las empresas en donde llevaremos nuestro servicio, las empresas nos harán de forma periódica compras; igualmente, hace parte los proveedores y la familia de los empleados.

Consumidores: Clientes jóvenes, adultos y empresas interesados en la comida oriental y que estén interesados en conocer este mundo. Consumidores que estén ubicados en el sector del Poblado para mayor cercanía con el restaurante, pero pueden asisitir todas las personas de los diferentes barrios de Medellín, entre los estratos 4-6. Los consumidores son cada vez más expertos y exigentes. Por esto, cada mes o dos meses se creará un nuevo plato oriental para la satisfacción de nuestros clientes.  

¿Dónde queremos ir?

THAI: WOK es un restaurante de Comida Oriental, que rescata toda la tradición de la región. Nuestras recetas buscan equilibrio y armonía entre los sabores, tipos de alimentos y colorido.

Nuestro objetivo es entrar en la Ciudad de Medellín, porque cada vez estas personas están aceptando la comida oriental, por su exquisito sabor, por eso pensamos en nuestro público, y es así, como vemos la necesidad de crear un restaurante de comida oriental en Medellín.

Queremos llegarle a un público de un nivel económico medio alto de estrato 4 – 6. El restaurante estará ubicado en el Parque Lleras.  

Con los empleados queremos incentivarlos, como reconociéndoles sus esfuerzos; cada mes se escogerá el mejor empleado del mes y se le obsequiara un regalo, también incentivarlos a que tengan un sentido de pertenecía por THAI: WOK y que los empleados atiendan muy bien a nuestros clientes, para que así ellos se sientan a gusto de estar en el restaurante.

Y frente a las empresas si no pueden salir a la hora del almuerzo o la cena, THAI: WOK se lo llevara, caliente, fresco y delicioso para todo tipo de eventos, para la mayor comodidad de nuestros clientes.

  

Algunos platos de THAI: WOK

WRAPS

Pastas

Sushi

¿Qué vamos hacer?

•  Realizar concursos.

•  En la inaguración dar cócteles y desgustaciones.
•  Incentivar a los empleados.
•  Dar cupones de descuentos.
•  Organización de eventos.
•  Música en vivo
•  Decorar el restuarante con variedad de objetos orientales.
•  Promover a que conozcan el restaurante.
•  Hacer publicidades para que nuestros clientes esten enterados de todas nuestras ofertas.
•  Sugerencias que nos recomiende el público para mejorarlas.
•  Tener la mentalidad que nuestros clientes son los más importante para nosotros.

¿Cómo lo vamos hacer?

Implementar mucha  publicidad  del restaurante para darnos a conocer y así ir creando una   imagen de THAI: WOK .  Haremos un página Web, repartiremos bolantes, cuenta en las redes sociales, entre otros.  Nuestros clientes podran ver y enterarsen de las promociones, nuevos platos etc. También con nuestras base de datos mandaremos e-mails con todo la información necesaria para nuestros clientes y así no se pierdan nada de lo que ofrecerá el restuarante.

Internamente se motivara al personal para que constantemente este prestando un excelente servicio y de esta manera podamos reflejar ante un público que nuestro personal se siente en las mejores condiciones de antender una clientela exigente.

Mensualmente escogeremos al mesero que haya tenido mejor reconocimiento ante sus compañeros por su buen servicio en el restaurante; con esto pretendemos que cada uno este comprometido con la buena calidad de atención a nuestra distinguida clientela.

En la cartelera interna pondremos una foto del empleado que obtuvo mejor recocimiento y se le dara un regalo sorpresa. En esta cartelera también estaremos poniendo información relacionada con eventos, actualizaciones y con temas pertinentes al resturante.

Algunas bebidas

Marmit





  

Medios-canales

Carteleras: Las carteleras se hacen con el fin de que los empleados estén con mayor acceso a la información del restaurante. En la cartelera habrá información relacionada con todo lo de THAI: WOK, se dedicara un espacio para mostrar el empleado del mes, los cumpleaños y estará el cronograma de la inauguración.

Voz a voz: Este canal es muy importante en el público, porque de esta manera las personas que ya tengan conociemiento de la inaguración, les van a ir contando a otras personas como amigos, compañeros de trabajo, de universidad para que asistan a esta gran inaguracíon.

 

Buzón de sugerencias: Es muy importante para nosotros tener la opinión de nuestro público, lo hacemos con el fin de hacerlos enterner que ellos son importantes para nosotros, y nos interesa saber, ellos como nos ven, y asi tener la oportunidad de cambiar nuestra debilidades, y mejorarlas.

Página Web: THAI: WOK contara con una página Web para que nuestros públicos esten enterados de todo lo que habrá en el restaurante y ver nuestros dierentes tipos de platos que ofrecemos y también podrán dejarnos sus comentarios.

 

Redes sociales: Con las redes sociales como: el Facebook y el Twitter se creará el evento de la inaguracion y así podremos tener una aproximación de la gente que asistirá. Con la cuenta de estas dos  redes se publicará toda la informacíon del restaurante.

 

Periódicos: Sacaremos una publicidad y la mandaremos a los periódicos, para que la gente conozca toda la información sobre la inaguracioón y el nuevo restaurante de comida Oriental en Medellín.

Tabla DOFA

Fortalezas ·         Va a tener a tener mucha publicidad. ·         Horario flexible para el público. ·         Parqueaderos. ·         Platos exclusivos ·         Decoración del restaurante Oriental. ·         Buen servicio. ·         Servicio de eventos. ·         Hay otras sucursales en diferentes partes del mundo. ·         El personal se encuentra bien capacitado en sus cargos.	Debilidades ·         Precios caros ·         El restaurante no es conocido. ·        Los ingredientes de algunos platos se obtienen por proveedores muy especiales, en este caso dependeríamos mucho de los proveedores.
Oportunidades ·         Oportunidades de trabajo. ·         Aprovechar el crecimiento de mercado de la comida oriental. ·        Aumento de la cultura de comer fuera de casa y conocer otras culturas como la oriental.	Amenazas ·         Competencias. ·         Envidia. ·         Que a la gente no le guste el restaurante. ·         Mucha gente en la inauguración (se exceda el cupo máximo del restaurante). ·         El clima.

Público externo

Público interno

La informacíon se cambiara cada semana, para que todos los empleados esten atentos a lo que pasa.


Video para cocinar Rollitos de primavera

¡Te esperamos!



Carrera 37#7-40
Teléfono: 444 1822
Medellín, Colombia